Masak Kepiting Cukup Direbus

Ringkasan Berita

Suami saya menyukai kepiting, bahkan sering mengajak saya makan di luar. Saya ingin mengolahnya sendiri untuk suami, tapi bingung gimana mengolah yang enak.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Berita Selengkapnya

OKEFOOD | Konsultasi Okefood Masak Kepiting Cukup Direbus stLight.options({publisher:'b847f3a4-e695-414e-b3c3-11a67607a605'}); Sabtu, 21 Januari 2012 20:00 wib Johan Sompotan - Okezone detail berita Kepiting (Foto: Getty Images) SUAMI saya menyukai berbagai olahan kepiting, dia bahkan sering mengajak saya makan di luar. Saya ingin mengolahnya sendiri khusus untuk suami, tapi bingung menentukan olahan yang paling enak.
 
Sebenarnya, olahan apa yang paling pas untuk seafood ini? Terima kasih atas jawabannya.
 
Utami-Palmerah
 
Jawab:
 
Memasak kepiting dengan cara direbus menjadi olahan paling sederhana. Meski demikian, cara ini tak mengurangi kenikmatan menu kepiting yang dihasilkan.
 
Cukup rebus kepiting tanpa menggunakan bumbu. Tak perlu khawatir rasanya akan hambar karena rasa daging kepiting pada dasarnya manis. Penambahan banyak bumbu hanya akan mengurangi rasa alaminya.
 
Rebus kepiting dengan komposisi air yang mampu merendam seluruh bagian kepiting. Tujuannya, agar daging kepiting bisa lembut saat dimakan. Lakukan dua kali perebusan untuk membuang kotorannya dengan sempurna.
 
Selama perebusan kepiting, gunakan suhu api kecil agar proses pematangan bisa merata. Bila menggunakan api besar, tingkat kematangan hanya di bagian luar. Lalu, rebus kepiting sampai berubah warna.
 
Chef Vindex Tengker
Executive Chef Hotel DHarmawangsa
  (ftr) Berita Terkait : Konsultasi Arsip berita » jQuery(function ($) { $('#basic-modal .basic').click(function (e) { $('#basic-modal-content').modal(); var commentId = ($(this).attr('title')); $("#comment2").attr('src','http://iface.okezone.com/comment/form/D/298/561272/' + commentId) return false; }); $('#basic-modal .lapor').click(function (e) { $('#basic-modal-lapor').modal(); return false; }); }); Beri komentar

Sumber: http://www.okefood.com/read/2012/01/21/490/561272/masak-kepiting-cukup-direbus